Silicon

Silicon có trong mô liên kết, tóc và móng tay. Trong hầu hết các khẩu phần ăn hàng ngày, Silicon thường quá thấp, do cơ thể không hấp thụ đủ Silicon. Sự thiếu hụt này tăng lên khi về già. Nghiên cứu sâu rộng đã chỉ ra rằng silicon khi chúng ta già đi sẽ ít được hấp thụ vào cơ thể. Rất khó để đo lường bao nhiêu silic chúng ta ăn hàng ngày qua thức ăn và nước uống vì có các hợp chất silic khác nhau trong thức ăn của chúng ta và hầu hết các dạng này không thể được cơ thể hấp thụ. Chỉ có axit silicic là khả dụng sinh học, nhưng số lượng trong ruột (quá) thấp. Mặc dù axit silicic có trong nước, nhưng do quá trình lọc nước chuyên sâu, hầu hết axit silicic bị mất đi gây ra sự thiếu hụt axit silicic tương đối cho cơ thể (con người).

Các triệu chứng của việc thiếu silicon (‘thiếu hụt axit silicic’) là móng tay giòn yếu (gãy ngay lập tức), tóc khô và có nếp nhăn. Nếp nhăn hình thành do sự hình thành các mô liên kết nâng đỡ da từ bên trong bị suy giảm do thiếu hụt axit silicic.

Các nguồn cung cấp silic bao gồm: ngũ cốc nguyên hạt, rau, chất xơ, cam quýt và nước uống cứng, nhưng hàm lượng axit silicic thấp. Một ví dụ: chuối chứa nhiều silicon, nhưng chỉ có 2-3% là khả dụng sinh học.

Boron

Boron là một khoáng chất gần như thiết yếu. Boron cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương và cải thiện đáng kể quá trình chữa lành vết thương. Boron tác động có lợi đến việc cơ thể sử dụng estrogen, testosterone và Vitamin D. Nó cũng liên quan đến việc tăng hấp thụ magiê và canxi. Boron là hiệp đồng để có đủ canxi. Nó làm giảm lượng canxi và magiê bị mất qua nước tiểu, quan trọng cho việc duy trì xương chắc khỏe và các khớp trơn tru. Boron do đó rất quan trọng (bên cạnh canxi) để ngăn ngừa sự suy giảm xương (loãng xương).

Ngoài ra, boron có thể giúp ngăn ngừa viêm khớp (arthrosis) và viêm khớp. Boron cũng hợp lực với Vitamin D và một số khoáng chất khác bao gồm silicon.

Boron có tác dụng hữu ích đối với hoạt động nhận thức và trí nhớ ngắn hạn cho người lớn tuổi.

Hơn nữa Boron đã chứng minh tác dụng phòng ngừa và điều trị trong một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi và ung thư hạch bạch huyết.

Thiếu boron gây mất canxi và mất khoáng chất trong xương.

Một số triệu chứng:

  • xương mỏng manh
  • canxi trong máu thấp
  • quá nhiều canxi và magiê trong nước tiểu

Ngoài ra, sự thiếu hụt boron nghiêm trọng sẽ gây ra sự chậm phát triển (như Kẽm), căng thẳng và các phàn nàn thoáng qua và sẽ làm tăng cường sự thiếu hụt Vitamin B.

Kẽm

Kẽm đóng một vai trò trong nhiều quá trình sinh học trong cơ thể. Ngoài ra, nó có liên quan đến quá trình tổng hợp DNA, RNA và các hormone như testosterone. Khoáng chất này cũng tham gia vào cách thức hoạt động của Vitamin A và quá trình chuyển hóa carbohydrate, rượu và axit béo. Kẽm tham gia vào các enzym, có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do.

Kẽm cũng rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch. Các triệu chứng của nồng độ kẽm thấp là: sức đề kháng kém, rụng tóc, mệt mỏi, có đốm trắng trên móng tay, khó chịu, các vấn đề về da và kém ăn. Thiếu Kẽm ở trẻ nhỏ sẽ khiến trẻ chậm lớn và suy giảm chức năng miễn dịch, vì vậy việc bổ sung đủ Kẽm là rất quan trọng.

Các nguồn cung cấp kẽm chính bao gồm hàu, cá, (cơ thể) thịt, rau, nấm, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, sữa, lòng đỏ trứng và men.

Vitamin C (Ascorbic acid)

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, có vai trò duy trì sức khỏe của các mô liên kết của cơ thể cũng như hoạt động như một chất chống oxy hóa. Cơ thể con người cần ăn các loại thực phẩm có Vitamin C, Vitamin C hàng ngày để duy trì nguồn cung cấp cần thiết. Cơ thể con người không tự tạo ra Vitamin C và cũng không lưu trữ nó, vì vậy điều quan trọng là chế độ ăn uống có đủ trái cây và rau quả có chứa Vitamin C.

Những lợi ích của Vitamin C có thể bao gồm bảo vệ chống lại sự thiếu hụt hệ thống miễn dịch, bệnh tim mạch, các vấn đề sức khỏe trước khi sinh, bệnh về mắt và thậm chí là nếp nhăn trên da.

Sự thiếu hụt Vitamin C thể hiện theo một số cách phổ biến trong cơ thể. Mặc dù các dấu hiệu và triệu chứng của việc thiếu hụt Vitamin C không quá rắc rối, nhưng kết quả của việc nồng độ Vitamin C thấp trong thời gian dài có thể gây bất lợi. Sự thiếu hụt Vitamin C trầm trọng sẽ dẫn đến bệnh còi xương, một căn bệnh do sự phân hủy collagen. Nó ảnh hưởng đến sức mạnh của xương và cơ bắp và ức chế hệ thống miễn dịch. Ngày nay hiếm khi thấy bệnh còi, vì cần một lượng rất nhỏ Vitamin C để ngăn ngừa bệnh này.

Các dấu hiệu khác của Vitamin C cũng có thể nghiêm trọng như dễ bị bầm tím, chảy máu nướu răng, viêm lợi (viêm nướu), vết thương chậm lành, tóc khô và chẻ ngọn, da thô ráp, khô ráp, có vảy, hệ thống miễn dịch suy yếu và sưng và đau khớp .

Các vấn đề sức khỏe liên quan đến sự thiếu hụt Vitamin C có thể trở nên tồi tệ hơn nhiều theo thời gian và liên quan đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như huyết áp cao, xơ vữa động mạch và một số bệnh ung thư.